豆乳肉末咖哩

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   步驟 1

   將番茄與洋蔥切碎。

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   步驟 2

   平底鍋加熱2大匙油，加入蒜末、薑末、洋蔥與鹽1/3茶匙，大火爆香。

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   步驟 3

   洋蔥轉透明後加入番茄，再加1/3茶匙鹽巴繼續用大火翻炒。

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   步驟 4

   炒至番茄變軟後加入豬絞肉，並再加入1/3茶匙鹽巴調味，炒至全熟。
   食材熟透後熄火，加入咖哩粉拌勻。

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   步驟 5

   再次開火，倒入100ml的水，小火煮至略收汁。

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   步驟 6

   熄火後加入豆漿，小火加熱（注意不要煮滾）

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   步驟 7

   豆漿即將沸騰前再次熄火，最後以鹽巴調整味道即可完成。