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西式料理

低醣版・巴斯克乳酪蛋糕

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 45 分鐘 (另需等待 4 小時)
低醣版・巴斯克乳酪蛋糕

今天介紹減肥中能吃的,低醣值且卡路里低的巴斯克乳酪蛋糕。
用代糖的話,什麼種類都可以。(這次我用的是赤藻糖醇)

做法跟一般的巴斯克乳酪蛋糕一樣簡單,只需混合就能完成,甜點初學者也能輕鬆駕馭。

做好後當早餐、下午茶都很合適,推薦你試試看。

通常版・巴斯克乳酪蛋糕⬇️

巴斯克乳酪起司蛋糕|Basque Cheesecake

巴斯克乳酪起司蛋糕|Basque Cheesecake

材料

1-2 人份

作法

共 7 個步驟
  1. 低醣版・巴斯克乳酪蛋糕 步驟1
    步驟 1

    將所有材料自冰箱取出放置常溫。
    乳酪起司與砂糖混合。

  2. 低醣版・巴斯克乳酪蛋糕 步驟2
    步驟 2

    混合到沒有白白粉感。

  3. 低醣版・巴斯克乳酪蛋糕 步驟3
    步驟 3

    然後依序加入蛋、豆漿用打蛋器拌勻。

  4. 低醣版・巴斯克乳酪蛋糕 步驟4
    步驟 4

    烘焙紙揉皺後,鋪在模型上。

  5. 低醣版・巴斯克乳酪蛋糕 步驟5
    步驟 5

    倒入麵糊。

  6. 低醣版・巴斯克乳酪蛋糕 步驟6
    步驟 6

    烤箱預熱後,230度先烤20分鐘,將表面烤出焦色。
    *不同的烤箱烤焦的時間有點不同,請烘烤時隨時觀察狀態。
    表面烤出焦色後,轉200度繼續烤10分鐘。

  7. 低醣版・巴斯克乳酪蛋糕 步驟7
    步驟 7

    烤好後放涼,置入冰箱冷藏即可享用。

小撇步

  • 所有材料請退冰放置常溫在使用,沒有確實退冰是造成失敗的一大原因。

試吃心得

  • Kazu

    甜度

    用代糖做的甜點,甜度感受也不會很高,不太喜歡甜點的也可以試試看。 喜歡的糖量可以自行調整,這份食譜是我覺得比較合我口味的用量。

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