低醣版・巴斯克乳酪蛋糕
今天介紹減肥中能吃的,低醣值且卡路里低的巴斯克乳酪蛋糕。
用代糖的話,什麼種類都可以。(這次我用的是赤藻糖醇)
做法跟一般的巴斯克乳酪蛋糕一樣簡單,只需混合就能完成,甜點初學者也能輕鬆駕馭。
做好後當早餐、下午茶都很合適,推薦你試試看。
通常版・巴斯克乳酪蛋糕⬇️
巴斯克乳酪起司蛋糕|Basque Cheesecake
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 7 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將所有材料自冰箱取出放置常溫。
乳酪起司與砂糖混合。 -
步驟 2混合到沒有白白粉感。
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步驟 3然後依序加入蛋、豆漿用打蛋器拌勻。
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步驟 4烘焙紙揉皺後,鋪在模型上。
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步驟 5倒入麵糊。
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步驟 6烤箱預熱後,230度先烤20分鐘,將表面烤出焦色。
*不同的烤箱烤焦的時間有點不同,請烘烤時隨時觀察狀態。
表面烤出焦色後,轉200度繼續烤10分鐘。 -
步驟 7烤好後放涼,置入冰箱冷藏即可享用。
小撇步
- 所有材料請退冰放置常溫在使用,沒有確實退冰是造成失敗的一大原因。
試吃心得

Kazu
甜度
用代糖做的甜點,甜度感受也不會很高,不太喜歡甜點的也可以試試看。 喜歡的糖量可以自行調整,這份食譜是我覺得比較合我口味的用量。
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