高粱飯煮法｜素食絞肉替代食材
在日本，健康飲食或素食者會用高梁飯替代絞肉，是很受歡迎的煮法。
或許在台灣很少吃到，如果有機會請一定要試試。
高粱飯不只含有豐富的膳食纖維、營養價值也很高，非常健康。
煮熟後，冷凍保存還能保存半年左右。
只要是使用到絞肉的料理，都可以用高粱飯替代喔！
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你需要準備的食材 （4-5人份）
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高粱米
150g
水
225cc
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1
將高粱米洗淨。
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2
泡水一晚。
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3
將水倒掉，在鍋中放入1.5倍的水，強火煮至沸騰。
沸騰後轉弱火，從稠稠的狀態煮至水分收乾。
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4
水分收乾後就完成了喔！
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健康度
為了替代絞肉而使用了高粱米。做多一點還能冷凍保存，慢慢利用喔！
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