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日式料理

蔥鹽昆布生拌鮭魚海鮮丼

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 30 分鐘
蔥鹽昆布生拌鮭魚海鮮丼

好吃到會想跳舞的鹽昆布料理來了!鹽昆布真的是一個非常便利的調味品,隨手加一點就能讓料理充滿鮮味,最近在台灣也非常容易買到。
今天的食譜是與鮭魚生魚片結合,鮭魚控請務必試試看,無敵美味又很簡單👍

胡麻油與鹽昆布結合的香氣鮮味爆棚!加上洋蔥與青蔥兩種鹽蔥拌上生鮭魚,單吃就非常美味。
這次我搭配壽司醋飯非常好吃,好希望外面也能賣這道海鮮丼飯❤️當然搭配白飯也很適合,除了鮭魚以外,鮪魚生魚片也是不錯的選擇,推薦你試試!

材料

1-2 人份

作法

共 3 個步驟
  1. 蔥鹽昆布生拌鮭魚海鮮丼 步驟1
    步驟 1

    生鮭魚切成好入口大小。
    洋蔥切丁後泡冷水約10分鐘去除辛辣味,辣椒切成小圈,蒜頭磨成泥,青蔥切成蔥花。

  2. 蔥鹽昆布生拌鮭魚海鮮丼 步驟2
    步驟 2

    洋蔥丁瀝乾水分,所有材料放入碗中攪拌均勻。

  3. 蔥鹽昆布生拌鮭魚海鮮丼 步驟3
    步驟 3

    靜置約10分鐘,讓味道充分融合即可享用。

小撇步

  • 可依照鹽昆布的鹹度調整用量,做的時候稍微試吃一下。
  • 建議使用生食級的鮭魚,除了鮭魚生魚片,鮪魚生魚片也是不錯的選擇。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    驚艷度

    令人非常驚艷的好風味,好吃到會感動,推薦你試試!

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