蔥鹽昆布生拌鮭魚海鮮丼
好吃到會想跳舞的鹽昆布料理來了!鹽昆布真的是一個非常便利的調味品,隨手加一點就能讓料理充滿鮮味,最近在台灣也非常容易買到。
今天的食譜是與鮭魚生魚片結合,鮭魚控請務必試試看,無敵美味又很簡單👍
胡麻油與鹽昆布結合的香氣鮮味爆棚!加上洋蔥與青蔥兩種鹽蔥拌上生鮭魚,單吃就非常美味。
這次我搭配壽司醋飯非常好吃,好希望外面也能賣這道海鮮丼飯❤️當然搭配白飯也很適合,除了鮭魚以外,鮪魚生魚片也是不錯的選擇,推薦你試試!
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 3 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1生鮭魚切成好入口大小。
洋蔥切丁後泡冷水約10分鐘去除辛辣味,辣椒切成小圈,蒜頭磨成泥,青蔥切成蔥花。 -
步驟 2洋蔥丁瀝乾水分,所有材料放入碗中攪拌均勻。
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步驟 3靜置約10分鐘,讓味道充分融合即可享用。
小撇步
- 可依照鹽昆布的鹹度調整用量,做的時候稍微試吃一下。
- 建議使用生食級的鮭魚,除了鮭魚生魚片,鮪魚生魚片也是不錯的選擇。
試吃心得

Kazu 掌廚
驚艷度
令人非常驚艷的好風味,好吃到會感動,推薦你試試!
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