日式料理

柑橘醋醬油蒸煮鮭魚|大人的鐵板

柑橘醋醬油蒸煮鮭魚|大人的鐵板

今天介紹的蒸煮鮭魚非常簡單,真的是食材擺入鍋中後,加熱就完成。

這次使用的調味比較清爽,食譜中我用自製的柑橘醋醬油,如果你有ポン酢的話也可以直接使用更方便。
酸爽的醬香味入進蔬菜中,搭配上方煮的軟嫩的鮭魚一同享用,真的是無技巧的美味食譜!

下方的蔬菜你也可以自己調整,建議使用容易出水的蔬菜、菇類等。
另外,鮭魚也可以換成蛤蠣也很適合,推薦你試試。

你需要準備的食材 (1-2人份)

鮭魚菲力

200g

高麗菜

1/4顆

洋蔥

1/2顆

柑橘醋醬油

米酒

1大匙

檸檬汁

3大匙

醬油

4大匙
柑橘醋醬油蒸煮鮭魚|大人的鐵板
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所有蔬菜切好入口大小,鍋中依序疊上高麗菜、洋蔥、鮭魚。

柑橘醋醬油蒸煮鮭魚|大人的鐵板
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柑橘醋醬油調好,淋入鍋中,蓋上蓋子小火蒸煮10分鐘就完成。

柑橘醋醬油蒸煮鮭魚|大人的鐵板
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下方的蔬菜你也可以自己調整,建議使用容易出水的蔬菜、菇類等。鮭魚也可以換成蛤蠣也很適合,推薦你試試。

小撇步

米酒可以消除魚類的腥味,建議加入更好吃。 鮭魚請務必放置常溫再行料理,加熱才會均勻。
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有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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