鹽燒烤魚｜去腥小撇步
基本的調味最能展現鮮魚的美味，做法簡單而且十分百搭，配飯下酒都適合。
大部分的魚都能用這個做法，想不到吃什麼時立刻就可以做出來。重點是將魚細心前置處理，在佐上適量鹽分，既能去除魚類的腥味，也能展現它的鮮美。買到美味的魚推薦你試試這道料理。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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魚
1片
鹽巴
適量
米酒
適量
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1
魚退冰，兩面抹上鹽巴放置冰箱冷藏10分鐘。
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2
將釋出的水分擦乾，淋上米酒後放置10分鐘。
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3
接著再擦乾表面的水分，烤箱預熱220度，烤盤鋪上烘焙紙擺上魚烤15-20分鐘就完成。
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4
單吃下酒或是配飯都合適，推薦你做做看。
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簡單度
直接吃到最魚最原本美味，如果有時間的話請務必試試看這個處理方式。
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