蔥豬南蠻蕎麥麵
下班10分鐘上菜！湯頭好喝到感動🥹用胡麻油炒香豬肉片與蔥綠，再用鰹魚醬油的高湯風味快速收尾，這道下班立刻就能上菜的蕎麥湯麵。最後切片蔥白放上去，香氣與口感直逼天際！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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豬肉片
200g
青蔥
3根
水
500ml
鰹魚醬油
50ml
胡麻油
適量
鹽・胡椒
各少許
蕎麥麵
2人份
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1
蕎麥麵依照包裝指示時間煮熟。
青蔥分成「2～3cm段蔥綠」與「薄片蔥白」，蔥白留作最後撒上用。
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2
起另一平底鍋加熱，倒入胡麻油。
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3
將豬肉與青蔥段下鍋翻炒。
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4
撒上鹽・胡椒調味，豬肉略上色後加入水與鰹魚醬油。
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5
煮沸後關小火，稍微燉煮一下讓味道融合。
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6
碗中放入煮好瀝乾的蕎麥麵，淋上湯汁與配料。
最後撒上蔥白薄片即可完成。
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