柑橘醋醬油（ぽん酢）雞肉蘿蔔煮
日本人相當喜歡柚子醋醬油，經常將它入菜。
今晚介紹大家一道柚子醋醬油煮物的食譜。
雞胸肉、蘿蔔泥加上柚子醋醬油一同燉煮後，就能創造出清爽的風味。
如果比較怕酸的人，可以將柚子醋醬油與水1:1稀釋也ＯＫ喔！
如果買不到柚子醋醬油，也可以自己做：
自製柑橘醋醬油（ぽん酢）
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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雞胸肉
1片
柑橘醋醬油（ぽん酢）
200ml
白蘿蔔泥
1/3根
料理酒
1大匙
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1
雞胸肉切一口大小。並撒上太白粉。
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2
白蘿蔔打成泥。
擠壓一下，去除水分。
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3
在平底鍋中放入多一點的油，將雞胸肉兩面煎出顏色後，用廚房紙巾將鍋中的油吸一下。
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4
加入料理酒，蓋上蓋子，小火煮10分鐘。
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5
取下蓋子後，加入柑橘醋醬油（ぽん酢）及去除水分後的蘿蔔泥。
柚子醋醬油作法
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6
續煮5分鐘。
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7
柚子醋雞肉蘿蔔煮就完成了！
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爽口度
運用柚子醋醬油做出的煮物，材料相當單純，想做的時候，冰箱如果有白蘿蔔及雞胸肉，立刻就能做出來。會有意想不到的美味喔！有機會也可以試試換成雞胸肉，一樣好吃喔！
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