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西式料理

氣炸蜜汁豬肋排

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 55 分鐘
氣炸蜜汁豬肋排

早在幾年前就耳聞 飛利浦獨家專利海星底盤360度熱氣旋的魅力,親身體驗後真的嚇到,隨便做脆皮豬五花、雞腿排、豬肋排、鹽酥雞真的不會失手,出爐後的外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁的完美狀態,很想起立鼓掌👏

實驗回炸鹽酥雞或是氣炸豬肋排,都能有效瀝出多餘(且驚人)的油脂,據說經實驗室證實,相較傳統油炸竟然能有效減油90%,減油同時還不會肉質乾巴巴👍
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材料

1-2 人份

肋排調味

BBQ醬

作法

共 5 個步驟
  1. 氣炸蜜汁豬肋排 步驟1
    步驟 1

    將胡椒鹽均勻撒在豬肋排上,像按壓一樣把調味均勻裹在肋排上 。

  2. 氣炸蜜汁豬肋排 步驟2
    步驟 2

    將肋排排入炸籃,180度氣炸約30~40分鐘。

  3. 氣炸蜜汁豬肋排 步驟3
    步驟 3

    取出肋排,放入切成片的鳳梨,180度氣炸約3分鐘。

  4. 氣炸蜜汁豬肋排 步驟4
    步驟 4

    將氣炸瀝網取出,於海星底盤中直接加入BBQ將材料混合,180度氣炸約5~10分鐘。
    再把烤好的肋排逐根放入醬汁中沾一下。

  5. 氣炸蜜汁豬肋排 步驟5
    步驟 5

    最後擺盤依序放上烤鳳梨、豬肋排,最後淋上醬汁即可享用。

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