氣炸蜜汁豬肋排
早在幾年前就耳聞 飛利浦獨家專利海星底盤360度熱氣旋的魅力,親身體驗後真的嚇到,隨便做脆皮豬五花、雞腿排、豬肋排、鹽酥雞真的不會失手,出爐後的外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁的完美狀態,很想起立鼓掌👏
實驗回炸鹽酥雞或是氣炸豬肋排,都能有效瀝出多餘(且驚人)的油脂,據說經實驗室證實,相較傳統油炸竟然能有效減油90%,減油同時還不會肉質乾巴巴👍
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材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
肋排調味
BBQ醬
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將胡椒鹽均勻撒在豬肋排上,像按壓一樣把調味均勻裹在肋排上 。
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步驟 2將肋排排入炸籃,180度氣炸約30~40分鐘。
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步驟 3取出肋排,放入切成片的鳳梨,180度氣炸約3分鐘。
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步驟 4將氣炸瀝網取出,於海星底盤中直接加入BBQ將材料混合,180度氣炸約5~10分鐘。
再把烤好的肋排逐根放入醬汁中沾一下。 -
步驟 5最後擺盤依序放上烤鳳梨、豬肋排,最後淋上醬汁即可享用。
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