假期宅在家,輕鬆做料理|酥皮桔子派
最近市場常常見到好吃的橘子,酸酸甜甜的滋味讓人停不了口。
今天介紹這道非常簡單的『酥皮桔子派』,即使不擅料理的朋友也能經鬆完成喔🍊🍊🍊
這次我用美國Oster油切氣炸烤箱中「烘焙」的功能做甜點,上下加熱管弱火慢慢升溫,每一個角落都均溫加熱。
以家用烤箱來說,做甜點的表現可說是相當出色💯無論是烤蛋糕、馬芬或是磅蛋糕都OK。
22L的超大容量,餅乾也不用分次慢慢烤,省時省力。
而傳統氣炸鍋常常苦惱於體積大卻容量小的問題,在Oster氣炸烤箱也得到解決。
烤箱外型的氣炸鍋優勢為,不浪費任何一個角落作為調理空間,達到最大化的存放,大窗口在清潔上也更加容易。
這道外型可愛,吃了也不膩口的甜點。加入橘子皮製作的橘子醬帶點微苦、屬於大人系的滋味,推薦你們也試試。
商品連結(待補) https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=8117160
-
你需要準備的食材 (2-3人份)
-
橘子
1顆
(酥皮)派皮
4片
蛋黃
1顆
-
橘子醬
-
橘子
2顆砂糖
50g水
15g
-
奶油餡
-
奶油乳酪(cream cheese)
2大匙無糖優格
1大匙砂糖
1/2大匙
-
1
冷凍派皮從冷凍庫取出放置常溫。一顆橘子去皮,剝除多餘的絲,撥成一片一片。
橘子醬中的其中一顆橘子剝皮切成薄片,另一顆帶皮切成薄片。
-
2
橘子醬材料放入鍋中小火煮到水氣收乾。
-
3
奶油餡混合備用。
-
4
將放置常溫的派皮,表面用叉子平均叉出洞,對折成三角形,並用刀由外往內1公分切直角(不要切斷)
-
5
接著如圖從外圍往對向扭轉。
-
6
兩邊都扭轉。
-
7
然後表面塗上蛋黃。
-
8
烤箱先預熱。
烤盤上鋪上烘培紙,放入派皮。
-
9
設定烘培功能,180度15分鐘加熱。
-
10
烤的澎澎以後取出。
-
11
最後依序再烤好的派皮上放上奶油餡。
-
12
再來放上橘子醬。
-
13
最後放上新鮮橘子,撒上糖粉就完成。
-
14
來杯午茶正美味!
-
午茶度
可愛又簡單的酥皮桔子派,任何人都能輕鬆做出來,推薦你一定要試試。