西式料理

西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo

這是一道適合搭配麵包、紅酒或義大利麵的Ahiijo。
這次我們將使用冷凍海鮮和油漬沙丁魚來製作,只需要簡單用橄欖油小火慢煮,你也可以根據喜好加入其他各種材料,剩下的橄欖油很推薦拌上義大利麵一同享用。

你需要準備的食材 (2-3人份)

冷凍海鮮

250g

洋菇

4顆

油漬沙丁魚罐頭

適量

調味料

橄欖油

200-300ml

辣椒

適量

鹽巴

適量

蒜末

2瓣
西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo
1

將解凍後的海鮮用廚房紙巾充分擦乾水分。

西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo
2

洋菇切成好入口大小。

西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo
3

油漬沙丁魚也切好入口大小。

西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo
4

將所有材料放入平底鍋,小火慢煮。

西班牙國民小吃,油漬沙丁魚Ahiijo
5

待食材熟透後即可享用,剩下的油除了沾麵包一起吃,也可以拌義大利麵享用。

小撇步

鹽稍微多放一點會比較好吃,但建議一點一點地加,一邊嘗試一邊調整味道。
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Ahiijo只需要用橄欖油煮即可,非常簡單也相對健康,露營野餐也很推薦製作喔!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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