日式肉味噌豆腐食譜
味噌與豆腐同為好友，它們同為大豆製品，本是一家。
所以，豆腐與味噌同烹最為合適。
僅僅使用肉味噌一同料理，就能煮出既經濟實惠又美味的美食喔！
也可加入鴻禧菇或茄子等秋季蔬菜一並烹調，又健康又好吃。
這樣一道味道濃厚的料理，白飯可是會一碗接著一碗呢～
沖繩零失敗肉味噌拌飯 | 拌飯捏飯糰最適合
放在白飯上做成丼飯料理也OK。
晚餐就這樣一碗決勝負吧！
剩餘的湯汁不要浪費，與麵一起炒一炒，又是一道美味料理了！
-
你需要準備的食材 （2-3人份）
-
板豆腐
1盒
鴻禧菇
1包
肉味增
很多
青蔥末
半根
-
-
1
將板豆腐從盒子取出。
肉味噌作法
並準備好肉味噌。
-
-
2
將豆腐用廚房紙巾包起500W微波加熱2分鐘。
-
-
3
等待期間洗好並切好鴻禧菇。
-
-
4
微波後的豆腐會釋出水份，用廚房紙巾將剩餘的水份擦乾，並切大塊。
-
-
5
取平底鍋熱油後，下豆腐一個一個排好煎。
-
-
6
待下方表面煎至金黃色後換面，煎完後取出。
-
-
7
同一個平底鍋，放入鴻禧菇與一點胡椒鹽炒一炒讓油均勻包覆鴻禧菇。
-
-
8
放入剛煎好的板豆腐與肉味增，中火煮5分鐘。
肉味噌作法
＊此步驟是為了入味。
-
-
9
接下來就是盛盤，備碗飯，開飯摟！
-
-
家常度
很常見的日式家常口味，我沒有在台灣看過這道料理，推薦給喜歡口味重一點，或是喜歡吃飯的人，一定能讓你扒好幾碗飯！
-
-
下飯度 我認為肉味增甜甜鹹鹹的很符合台灣人的口味，此外，豆腐是台灣一年四季常見的食材，不僅材料取得容易，料理上也不困難。 同時這道料理也很適合給不愛吃米飯的孩子配飯吃喔！
相關文章
Tags: 豬肉料理