不是煮越久越入味！睡一覺的肉豆腐

無法讓螢幕保持開啟，請確認裝置是否開啟了省電模式。

1. 1
   
   步驟 1

   將肉加入醬油和太白粉揉拌均勻。

2. 2
   
   步驟 2

   豆腐先充分瀝乾水分(包上餐巾紙後壓重物瀝出水分)，薑和蒜切成末。

3. 3
   
   步驟 3

   鍋中加油熱鍋，放入薑末和蒜末炒香。
   香氣出來後放入肉片，煎至上色。

4. 4
   
   步驟 4

   肉兩面都煎熟後，加入瀝乾水分的豆腐、水、醬油、砂糖和高湯包。

5. 5
   
   步驟 5

   蓋上落蓋(這裡使用簡易的鋁箔紙，平鋪於鍋內貼合食材即可)，煮滾後轉小火續煮5分鐘。

6. 6
   
   步驟 6

   熄火後移到耐熱容器中，放入冰箱靜置約4小時以上讓味道滲入。

7. 7
   
   步驟 7

   食用前重新加熱即可。