紅蘿蔔漢堡肉｜佐蒜蓉醬汁

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   步驟 1

   首先將洋蔥及紅蘿蔔切末。
   ＊你也選擇用食物調理機打成紅蘿蔔泥喔！
   接著放入微波500w加熱2分鐘。

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   步驟 2

   加熱完後，起一個平底鍋（不要放油）將洋蔥與紅蘿蔔放入炒至水份揮發。
   ＊注意不要炒焦。

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   步驟 3

   炒完的材料與絞肉以及漢堡肉配料放在一起，混合拌勻。

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   步驟 4

   接著捏成型。
   ＊漢堡肉的中心稍微捏凹，以避免煎煮時中間沒熟。

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   步驟 5

   起一個平底鍋，加入一些油，以小火～中火煎3分鐘。

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   步驟 6

   接著翻面，加上1大匙料理酒，蓋上鍋蓋，繼續煮3分鐘。
   再來用竹籤（或煎筷子）差一下確認有沒有透明的肉汁流出。有的話表示中間有熟，即可起鍋。
   ＊如果擔心中間沒熟的話，可以蓋上鍋蓋悶5分鐘。

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   步驟 7

   接著做醬汁。
   用剛剛煎漢堡肉的平底鍋，放入奶油後，小火炒蒜末。
   炒出香味後加入醬油及白酒，煮滾後就完成了！

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   步驟 8

   健康好吃的漢堡肉就完成了！推薦你試試看喔！