日式料理

秋葵納豆炸彈

以納豆和鹽昆布的鮮味為基底,搭配山藥與秋葵的黏滑口感,快速完成的「納豆炸彈」。
輕鬆簡單拌勻即可上桌,是忙碌時也能輕鬆上桌的美味料理,熱愛納豆的我常常做來吃,吃過保證你想再來一碗!

你需要準備的食材 (1-2人份)

納豆

1盒

鹽昆布

1撮

日本山藥

20g

秋葵

1支

蛋黃

1個(生食級)

橄欖油

1茶匙

秋葵納豆炸彈
1

秋葵以鹽搓揉後切薄片。
日本山藥削皮後切成骰子狀。

秋葵納豆炸彈
2

梅干去籽切碎。

秋葵納豆炸彈
3

納豆拌勻。

秋葵納豆炸彈
4

將拌勻好的納豆、鹽昆布、日本山藥、秋葵與蛋黃依序盛入碗中。
淋上橄欖油後拌勻即可享用。

小撇步

處理日本山藥時記得帶手套。 將橄欖油改用香氣濃郁的胡麻油,風味更佳。 鹽昆布換成昆布絲,可享受柔滑口感,也很推薦。 除了單吃,也可鋪於白飯、放在冷豆腐或麵條上,變化豐富,也有飽足感。
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