日式味噌鍋燒烏龍麵
今天介紹一鍋到底的味噌鍋燒烏龍麵。
以前介紹過用紅味噌製作的名古屋風味噌鍋燒烏龍麵。
味噌鍋燒烏龍麵｜名古屋名物
但是在台灣，紅味噌似乎不太好取得，那就我用一般常見的味噌來做吧！
只要全部材料下鍋裡煮，很簡單輕鬆就可以完成，料理初心者也不會吃敗。
也很適合煮自己一鍋，煮完直接拿著鍋子吃也很過癮呢！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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冷凍烏龍麵
2份
去骨雞腿肉
200g
鴻禧菇
50g
甜蔥
1支
蛋
2顆
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湯頭
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水
800cc鰹魚粉
1大匙米酒
2大匙味噌
4-5大匙
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1
準備冷凍烏龍麵。
將湯底（味噌以外）食材放入鍋中煮沸。
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2
沸騰後，加入味噌溶解。
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3
接著下蔬菜及雞腿肉蓋上蓋子大火燉煮。沸騰後，將浮出的灰浮末撈起來。
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4
接著加入烏龍麵。
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5
加入蛋，蓋蓋子續煮。
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6
蛋煮到熟即可起鍋。（蛋的熟度請自行調整，建議半熟最好吃）
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和風度
相當和風的一道麵料理，做起來很簡單也很快。 無論是烏龍麵或是素麵（白麵線）做起來都很合適，推薦你試試。
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