1000次歐姆蛋｜舒芙蕾煎蛋
使用的材料很少，彷彿蛋糕一般蓬鬆的玉子燒。
也有著蛋糕般的香甜。
海綿玉子燒不需要像一般的玉子燒一樣捲好幾次，作法相對的簡單。
要注意的是，做好冷卻海綿般的形狀會塌陷，但依然比一般的玉子燒更蓬鬆喔！
建議做好後趁熱吃既美觀又美味～
同場加映，一般的玉子燒作法↓
完美日式玉子燒作法｜小秘訣大公開
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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雞蛋
3顆
砂糖
1大匙
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1
先將蛋黃及蛋白分開。
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2
接著在蛋白中加入砂糖，用打泡器起泡，做出蛋白霜。
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3
接著將蛋黃加入蛋白霜中。
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4
將蛋白霜及蛋黃混合攪拌在一起。
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5
將平底煎鍋小火熱油鍋。
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6
倒入蛋液煎約3分鐘。
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7
底部煎出金黃色後，對折，便完成了！
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8
蓬鬆好吃的海綿玉子燒就完成了，試試不同口感的玉子燒也是料理的樂趣呢！
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蓬鬆度 
澎澎鬆鬆像蛋糕一般的玉子燒，口感特別，你一定要試試！
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