奶油醬燒竹蟶
長的像竹子不可思議的貝類，其實有著滿滿的鮮味，與蛤蠣媲美的鮮甜，用奶油及醬油來料理最合適不過了。
這次我到海邊抓回的竹蟶，經過一夜吐沙後，直接下鍋料理，相當簡單又方便。
沒吃過的人非常推薦你們一定要試試喔！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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竹蟶
適量
奶油
30g
白酒
1大匙
醬油
1大匙
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1
在平底鍋中加入奶油，小火加熱溶解。
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2
著放入竹蟶後，撒上義大利香料及白酒。
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3
蓋上蓋子中火悶煮。
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4
煮到竹蟶打開後加入醬油混合即可起鍋。
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5
灑點蔥花就是美味的下酒菜摟！
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鮮甜度
在台灣不太常見的竹蟶，如果用對的調理方法，保證美味，推薦你有機會入手的話試試這個煮法。
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