西式料理

芒果燻鮭義大利麵

芒果燻鮭義大利麵

今天介紹天氣炎熱時很適合吃的冷製義大利麵。
充滿熱帶甘甜香氣的芒果與鹹香的冷燻鮭魚搭配起來非常契合,如果家中沒有冷燻鮭魚也可以使用生火腿。
加上小番茄也滿合適,記得淋上多一點的初榨橄欖油更美味喔!

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冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭

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鮭魚山藥泥丼飯|紐西蘭庫克山帝王鮭

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你需要準備的食材 (1-2人份)

義大利麵

2人份

貝比生菜

適量

芒果燻鮭材料

芒果

1顆

冷燻鮭魚

100g

初榨橄欖油

2大匙

胡椒鹽

適量
芒果燻鮭義大利麵
1

將芒果去皮去籽切成丁狀。芒果燻鮭材料中的材料全部混合拌勻。

芒果燻鮭義大利麵
2

將義大利麵依照包裝指示時間+1分鐘煮好後起鍋過冷水冰鎮。※煮麵水為1000ml的水:10g的鹽巴

芒果燻鮭義大利麵
3

最後將材料盛盤。初榨橄欖油再淋上一些(喜歡的用量即可),灑點硬質起司就完成。

芒果燻鮭義大利麵
4

非常好吃的夏季義大利麵,推薦你們試試看。

小撇步

義大利麵煮好過冷水吃起來會更美味,夏天時也可以直接使用冰水。
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盛夏時分吃到這道料理非常幸福,家裡剛好有芒果推薦你試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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