洋菇奶油義大利麵
用洋菇煮義大利麵的話,我最喜歡就是做奶油口味了!
運用乾燥香菇的話,就可以簡單在家做出一道美味的洋菇義大利麵。
今晚介紹這道充滿的香菇鮮味,搭配奶油的義大利麵食譜給你。
如果你有生奶油的話,可以將奶油減少10g喔。
此外,加上小松菜也很好吃喔!
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你需要準備的食材 (1-2人份)
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乾燥洋菇
15g
義大利麵
100g
蒜頭
1瓣
洋蔥
1/4顆
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奶油材料
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牛奶
70ml奶油
20g起司
10g
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1
將乾燥洋菇泡水,使其回原形(香菇水別倒掉喔!步驟4會用到),並切成好入口的大小。
洋蔥跟蒜頭切末。
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2
起一鍋1公升的滾水,並放入1大匙的鹽巴。
水滾了以後,按照義大利麵包裝上的時間煮熟。
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3
在平底鍋中倒入橄欖油,放入蒜末小火炒香。
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4
接著放入洋蔥翻炒至洋蔥變半透明。
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5
加入泡好的香菇及2大匙香菇水中火煮滾
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6
接著加入奶油材料煮沸。
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7
最後放入煮好的義大利麵,拌勻就完成了!
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8
做好後撒上黑胡椒粉就可以享用了!
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鮮味度
香菇的香味搭配上奶油的濃厚風味,完成了一盤美味的義大利麵料理。 無論是用乾燥的香菇或是新鮮的香菇都很美味,作法也很簡單,在忙碌的日子,最適合快手做一盤美味的午餐了呢!