珍珠奶油熱壓吐司|卡士達醬做法

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   步驟 1

   首先將即時珍珠放入熱水中泡開。

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   步驟 2

   將蛋黃及砂糖置入盆中，打至整體呈現黃白色。

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   步驟 3

   接著加入低筋麵粉，混合至到沒有粉感。
   ※大略攪拌即可。

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   步驟 4

   將牛奶加熱至沸騰前熄火，將溫溫的牛奶一點一點的少量加入盆中，一邊混合。
   ※牛奶一次加入的話，因為熱度會造成蛋黃凝固，切記需少量少量加入。
   ※如果有香草精的話，則於此步驟中加入。

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   步驟 5

   將盆中材料移至鍋中，開中火加熱，並用勺子持續攪拌至呈現奶霜狀。
   加熱至你喜歡的卡士達濃稠度即可熄火。

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   步驟 6

   將卡士達放入盆中，並用保鮮膜沿著卡士達密封至真空狀，放置冰箱冷藏。
   ※直接吃也可以，冷的吃也ＯＫ，看你的喜好。

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   步驟 7

   最後在熱壓吐司烤盤中依序放入吐司、卡士達醬、珍珠、吐司。

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   步驟 8

   然後加熱。

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   步驟 9

   表面烤的焦焦的，就完成了喔！

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    步驟 10

    切開有著可愛的斷面，自己做便宜又好吃，推薦你試試看～