韓式肉末豆腐煲
今天用大量的菠菜與肉末做這道豆腐煲,除了絞肉之外你也可以換成海鮮等等。
醣值很低,口味卻很濃厚,吃一碗就能獲得滿足,減肥中很推薦。
辣度的部分可以隨著辣椒粉用量做調整。
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
湯頭
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將蒜頭切末與豬絞肉、胡麻油(香油)放入鍋中炒熟。※途中撒胡椒鹽調整鹹度。
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步驟 2肉末炒熟後加入香菇翻炒。
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步驟 3接著加入湯頭(豆漿除外)、菠菜及豆腐燉煮。
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步驟 4煮到水面轉沸騰那瞬間熄火,加入豆漿拌勻就完成。
小撇步
- 怕辣的話也可以不要加辣椒粉,韓式辣椒醬在超市都買得到。
試吃心得

Kazu 掌廚
濃郁度
豆漿加入以後可以更加濃郁,讓這一鍋晉升為吃不膩的湯品。 加蛋也很適合,推薦你試試。
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