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亞洲料理

韓式肉末豆腐煲

  • 發布日期
  • 2-3 人份
  • 約 20 分鐘
韓式肉末豆腐煲

今天用大量的菠菜與肉末做這道豆腐煲,除了絞肉之外你也可以換成海鮮等等。
醣值很低,口味卻很濃厚,吃一碗就能獲得滿足,減肥中很推薦。
辣度的部分可以隨著辣椒粉用量做調整。

材料

2-3 人份

湯頭

作法

共 4 個步驟
  1. 韓式肉末豆腐煲 步驟1
    步驟 1

    將蒜頭切末與豬絞肉、胡麻油(香油)放入鍋中炒熟。※途中撒胡椒鹽調整鹹度。

  2. 韓式肉末豆腐煲 步驟2
    步驟 2

    肉末炒熟後加入香菇翻炒。

  3. 韓式肉末豆腐煲 步驟3
    步驟 3

    接著加入湯頭(豆漿除外)、菠菜及豆腐燉煮。

  4. 韓式肉末豆腐煲 步驟4
    步驟 4

    煮到水面轉沸騰那瞬間熄火,加入豆漿拌勻就完成。

小撇步

  • 怕辣的話也可以不要加辣椒粉,韓式辣椒醬在超市都買得到。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    濃郁度

    豆漿加入以後可以更加濃郁,讓這一鍋晉升為吃不膩的湯品。 加蛋也很適合,推薦你試試。

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