日式海南雞飯|電鍋料理簡單做
海南雞飯在日本也是很受歡迎的一道食物,不過隨著國家的不同,吃法或作法都有所變異。
不過只要能在家做出好吃的料理,怎麼樣都行!
用味噌做的醬汁,帶來濃濃的風味。
不過因為使用的是雞胸肉,低卡路里更健康喔。
想攝取大量蛋白質的人,推薦你試試這道料理。
很適合帶便當喔!
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你需要準備的食材 (2-3人份)
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雞胸肉
一片
飯
2杯
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炊飯材料
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雞粉
1茶匙料理酒
1大匙青蔥
1支蒜末
1瓣
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淋醬
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檸檬汁
2茶匙蠔油
2茶匙魚露
2茶匙水
3大匙味噌
1茶匙日式麻油
1/2茶匙薑末
1段(2-3cm長)蒜末
1瓣蔥末or香菜末
適量
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1
首先將雞胸肉用叉子,平均插出好幾個洞。
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2
洗好米,在飯鍋裡放入炊飯材料和雞胸肉後煮飯。
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3
接著將淋醬混合。
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4
煮好飯後,將蔥段及雞肉取出,飯拌一拌。
*如果放入的是蔥末,不用取出也OK。
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5
將雞肉切段。
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6
最後在飯上放上雞肉,撒上淋醬撒上蔥或香菜,就完成了!
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異國度
魚露的加入讓料理頗有東南亞的風味。如果你不喜歡魚露的味道改以醬油替代也OK唷!