柚子胡椒烤鱸魚
金目鱸魚本身的味道鮮美，加上日式風格的柚子胡椒更是美味。
對於味道淡雅的白身魚，我很喜歡加入柚子胡椒這一香氣，簡單用一個平底鍋就完成，清理起來很方便也很快速。
儘管外表看起來不起眼，味道卻是超級讚，很推薦做為便當菜唷！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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金目鱸魚片
2片（約350g）
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醃料
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柚子胡椒
1/2茶匙味醂
4大匙醬油
2大匙米酒
2大匙
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1
鱸魚退冰薄薄的撒上鹽巴，靜置10分鐘。
用廚房紙巾擦乾水分。
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2
將調味料放入保鮮袋中，充分混合後，加入鱸醃10分鐘。
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3
平底鍋中加熱少許油，魚皮朝下開始煎烤。
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4
接著加入3大匙的醃漬的調味料，翻面並讓魚均勻上色即可。
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5
醬汁稍微收乾即可享用。
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方便度
這是一道只需平底鍋即可做出美味烤魚的食譜。使用鮭魚或其他魚類也同樣美味。
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