蒟蒻卷炒明太子
如果你有用不完的蒟蒻絲，除了你們習慣加進火鍋中，請一定要試試看這道料理。
這是一道用少許食材就能輕鬆製作的料理，非常適合作為下酒菜及配菜享用。
如果不喜歡蒟蒻，也可以換成豆芽菜，一樣非常美味喔！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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蒟蒻絲
半盒
明太子
2茶匙
醬油
1/2茶匙
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1
將蒟蒻放入滾水中浸泡2分鐘後瀝乾水分備用。
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2
煎鍋中加入香油（胡麻油），熱鍋炒蒟蒻。
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3
接著加入明太子拌炒。
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4
最後沿著鍋邊加入醬油嗆一下讓醬油焦化，拌炒均勻即可上桌。
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5
少見的組合，非常下酒的小菜，推薦你試試。
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簡單度
這是一道簡單食材就能完成的料理，非常適合作為下酒菜搭配啤酒。
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