油豆腐四季豆奶油咖哩
超少見的組合意外的口感超搭，四季豆爽脆的口感加上沾滿咖哩醬的油豆腐，超級飽嘴又好吃的香料咖哩就完成，只需少量米飯就能吃的飽飽。
您也可以用橄欖油取代奶油，或者用水或豆漿代替牛奶，做成更健康的風味，請根據個人喜好進行調整，推薦你們試試！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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牛番茄
1顆
咖哩粉
1.5大匙
牛奶
200cc
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糖化洋蔥材料
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洋蔥丁
1顆份蒜末
1瓣薑末
1節無水奶油
2大匙
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配料
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四季豆
100g油豆腐
200g
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1
用無水奶油炒糖化洋蔥。※加入1/3茶匙鹽巴幫助出水慢炒。
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2
炒至洋蔥呈焦糖色後，加入蕃茄和1/3茶匙鹽巴翻炒。
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3
炒到水分揮發後，加入四季豆及油豆腐續炒。※四季豆先洗淨去絲，切成三等份，再加入鍋中。
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4
食材煮熟後熄火，加入咖哩粉拌勻。
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5
加入牛奶，續煮約2分鐘。
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6
最後用鹽巴調味，如果有的話，加入印度綜合香料拌勻。
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7
完成後即可搭配米飯享用。
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飽足感
四季豆的爽脆口感和油豆腐的飽足感使這道咖哩既可口又有飽足感。
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