日本家常菜,滾煮馬鈴薯
這是一道非常常見的日本家常菜,很常用根莖類如小芋頭、馬鈴薯來製作。
食材和做法都非常簡單,甜甜的風味是孩子們最喜歡的味道。
冷掉後也十分美味,建議多做一點作為常備菜或帶便當。
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
-
步驟 1將馬鈴薯切成好入口大小,浸泡在水中10分鐘。
-
步驟 2在平底鍋中放入所有食材,放入落蓋(也可用鋁箔紙直接蓋在食材上),開火煮沸。
-
步驟 3沸騰後轉小火,繼續煮熟到馬鈴薯軟透即可。※中途記得攪拌以免黏底燒焦。
-
步驟 4冷掉也很好吃,推薦做為常備菜或是便當菜!
小撇步
- 將水改為高湯燉煮,味道會更加美味。
- 馬鈴薯可以預先在微波爐中加熱3分鐘,燉煮時將能大幅節省時間。
試吃心得

Kazu 掌廚
和風度
這是日本家常料理的經典菜單,非常適合想要大量消耗馬鈴薯時製作。
廣告