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日式料理

日本家常菜,滾煮馬鈴薯

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 25 分鐘
日本家常菜,滾煮馬鈴薯

這是一道非常常見的日本家常菜,很常用根莖類如小芋頭、馬鈴薯來製作。
食材和做法都非常簡單,甜甜的風味是孩子們最喜歡的味道。
冷掉後也十分美味,建議多做一點作為常備菜或帶便當。

材料

2-3 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 日本家常菜,滾煮馬鈴薯 步驟1
    步驟 1

    將馬鈴薯切成好入口大小,浸泡在水中10分鐘。

  2. 日本家常菜,滾煮馬鈴薯 步驟2
    步驟 2

    在平底鍋中放入所有食材,放入落蓋(也可用鋁箔紙直接蓋在食材上),開火煮沸。

  3. 日本家常菜,滾煮馬鈴薯 步驟3
    步驟 3

    沸騰後轉小火,繼續煮熟到馬鈴薯軟透即可。※中途記得攪拌以免黏底燒焦。

  4. 日本家常菜,滾煮馬鈴薯 步驟4
    步驟 4

    冷掉也很好吃,推薦做為常備菜或是便當菜!

小撇步

  • 將水改為高湯燉煮,味道會更加美味。
  • 馬鈴薯可以預先在微波爐中加熱3分鐘,燉煮時將能大幅節省時間。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    和風度

    這是日本家常料理的經典菜單,非常適合想要大量消耗馬鈴薯時製作。

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