茄汁燉雞肉

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   步驟 1

   大蒜拍扁。

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   步驟 2

   雞肉切成好入口的大小。

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   步驟 3

   將雞肉調味料揉入雞肉中。※充分調味才會更美味，味道更融合。

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   步驟 4

   以中火在平底鍋中加熱橄欖油，雞皮朝下煎。

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   步驟 5

   接著加入大蒜。

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   步驟 6

   當雞皮變成金黃色時翻面續煎。

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   步驟 7

   雞肉兩面都煎出焦色後，加入白葡萄酒煮5分鐘。

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   步驟 8

   加入調味料，蓋上蓋子蒸煮10分鐘。※期間偶爾開蓋攪拌一下，以免焦底。

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   步驟 9

   最後撒上義大利香料即完成。