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日式料理

氣炸雞胸肉南蠻漬

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 25 分鐘 (另需等待 30 分鐘)
氣炸雞胸肉南蠻漬

使用氣炸鍋炸的雞胸肉,吸飽酸甜的醬汁超級好吃,是日本很常見的南蠻漬料理。
這次我用天然蔬果沾醬的薑汁口味製作這道料理,你也可以試試其他的沙拉醬口味搭配組合。
過年期間,解膩就做這道吧!推薦你試試!

材料

1-2 人份

南蠻漬醬

作法

共 4 個步驟
  1. 氣炸雞胸肉南蠻漬 步驟1
    步驟 1

    將雞胸肉橫切對半,斜切成一口大小的片狀,沾上太白粉。
    將氣炸鍋預熱至200度,噴油炸雞胸肉8~10分鐘。

  2. 氣炸雞胸肉南蠻漬 步驟2
    步驟 2

    洋蔥切薄片,胡蘿蔔和青椒切絲。
    在碗中混合調味料,加入切好的蔬菜拌勻。

  3. 氣炸雞胸肉南蠻漬 步驟3
    步驟 3

    確認炸好的雞肉已熟透後,放入調味料和蔬菜的碗中拌勻。

  4. 氣炸雞胸肉南蠻漬 步驟4
    步驟 4

    醃製30分鐘讓味道入味即可享用。

小撇步

  • 稍微延長醃製時間,雞肉和蔬菜會更入味。
  • 雞胸肉斜切可以醬汁更容易入味,口感也會更嫩不乾柴。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    清爽度

    夏季務必做做看這道料理,日本人喜歡坐好後放在冰箱常備,分兩三天吃完,吸飽湯汁的麵衣越醃漬越入味,超級好吃!

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