日式地瓜雞肉咖哩食譜｜一鍋到底的香甜
終於來到日式家庭料理中最著名的「日式咖哩」了！
我們家的日式咖哩稍稍有點不同的是，加入了我最愛的地瓜，甜甜的地瓜搭配上馬鈴薯與胡蘿蔔，既下飯又不失飽足感。
作法其實不難，小廚房也能輕鬆做的一道料理。
日式咖哩的重點就是，濃！濃！濃！
這道日式地瓜雞肉咖哩當然也是超級濃郁，煮久一點地瓜馬鈴薯化在咖哩中，也別有一番味道喔！
吃剩的咖哩醬加上鰹魚醬油露後，還能變成咖哩烏龍麵的湯頭。
一道兩吃，是不是很讚！
快動手做做看吧～
鰹魚醬油露↓
鰹魚醬油露作法（めんつゆ）
同場加映，適合配咖哩的泡菜↓
酸爽酸甜的醃洋蔥｜配咖哩最合適
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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雞胸肉or雞腿肉
200g/1片
地瓜
1根
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1根
咖哩塊
1盒
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1
先將胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜滾刀切成好入口的大小。
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2
取一個容器（可微波）先將紅蘿蔔放進去500w三分鐘。
三分鐘後在將地瓜與馬鈴薯放進去微波4分鐘。
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3
微波的同時，將雞肉切成好入口的大小。
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4
取一個鍋子，開火將雞肉兩面煎到變色。
＊如果用的是雞胸肉，油脂較少可以倒一點點的油。
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5
將雞肉夾起備用。
鍋子裡用餐巾紙將灰色凝固的雞血吸一下。
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6
接著在鍋子裡倒入500ml的水並放入剛才微波好的馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜。
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7
水滾後，再煮3分鐘。
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8
接著準備一盒咖哩塊摺成4小塊。
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9
小心的一塊一塊的融化。
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10
最後加入剛煎好的雞肉，攪拌一下。
＊如果手邊有即溶咖啡粉可以加1茶匙，咖啡的苦味會讓咖哩的味道更香更豐富喔。
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11
煮好後的咖哩，直接吃也好吃。
更推薦放進冰箱睡一晚，味道會更濃厚美味喔！
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便當度 
自從將地瓜加入咖哩後，整個提升到另一個境界啊～自此，我家的咖哩再也離不開地瓜了！此外，咖哩是一個很適合帶便當的料理，而且異鄉遊子絕不能錯過的一道簡單就能自己做的料理！
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