美乃滋雞胸
以前介紹美乃滋蝦仁的食譜,過往這道料理都是以蝦製作,在我這次想介紹採用雞胸肉製作的美味配方。
這個調味非常受到日本小孩的喜愛,如果家中有成長期的孩童,推薦你試試這道便當菜,絕對能配上很多白飯喔!
如果不喜歡雞胸肉的話,當然換成雞腿肉或是蝦仁都可以。
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
醃漬液
調味料
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1雞胸肉切成薄片,將醃漬液揉入雞肉中。
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步驟 2接著表面均勻撒上太白粉。
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步驟 3鍋中熱油,下鍋煎雞胸肉。
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步驟 4兩面都煎出焦色後,蓋上鍋蓋蒸煮1-2分鐘,讓雞胸肉的中心均勻熟透。
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步驟 5最後與◯調味料混合拌勻,即可上桌。
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步驟 6濃厚的滋味非常下飯,很推薦做為便當配菜。
小撇步
- 請使用日式美乃滋,無糖的。
- 使用的油品可以是胡麻油,或是其他你喜歡的種類。
試吃心得

Kazu 掌廚
搭配性
美乃滋雞胸適合配上米飯、麵包、義大利麵,如果你想換換雞胸肉的口味,不妨試試這個食譜。
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