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亞洲料理

印度香料奶茶

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
印度香料奶茶

一般的奶茶也很好喝,但是如果家裡剛好有香料的話,不妨做看看印度香料奶茶吧!

與往常的奶茶不同的清爽與香味,還能達到放鬆心情的效果,最適合作為下午茶度過優雅的午後。
除了加入香料之外,你也可以加入生薑、香草等香料喔~

同場加映,鍋煮奶茶⬇️

簡單的鍋煮奶茶作法 |下午茶時光

簡單的鍋煮奶茶作法 |下午茶時光

材料

1-2 人份

香料

作法

共 9 個步驟
  1. 印度香料奶茶 步驟1
    步驟 1

    準備所有香料。
    如果丁香是母丁香,將它撥成一小顆一小顆。

  2. 印度香料奶茶 步驟2
    步驟 2

    豆蔻剝除皮,將種子磨碎。

  3. 印度香料奶茶 步驟3
    步驟 3

    肉桂摺成3~4段。

  4. 印度香料奶茶 步驟4
    步驟 4

    全部材料丟進鍋子裡,並加入水,大火煮沸。

  5. 印度香料奶茶 步驟5
    步驟 5

    沸騰後轉中火,煮到水釋出茶色。

  6. 印度香料奶茶 步驟6
    步驟 6

    轉成茶色後加入茶葉後,熄火靜待2分鐘。

  7. 印度香料奶茶 步驟7
    步驟 7

    兩分鐘後,再次開火並加入牛奶及蜂蜜煮至沸騰前熄火。

  8. 印度香料奶茶 步驟8
    步驟 8

    (沸騰那瞬間就熄火)

  9. 印度香料奶茶 步驟9
    步驟 9

    好香好香的印度奶茶就完成了!

小撇步

  • 牛奶煮沸後香味會揮發,注意別煮滾了!
  • 此外,加入生薑的話,可以用黑糖代替蜂蜜,冬天喝很適合喔!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    香味滿溢度

    充滿香料的印度奶茶,煮完後廚房會充滿香味久久喔! 我想喜歡奶茶的台灣人應該也會喜歡這個口味,推薦你試試!

  • Lee 掌廚

    滿意度

    身為台灣人的我,超級喜歡喝奶茶,尤其只愛無糖或微糖的奶茶。 如此才能嚐出奶茶的香氣啊~跟我一樣喜歡奶茶的朋友,務必嚐嚐這道食譜!

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