義大利蛋麵|Carbonara基本作法
我最喜歡的義大利麵料理中，其中一項就是「義大利蛋麵」。
義大利蛋麵Carbonara總讓人有著做起來困難的印象，其實只要抓好要領，做起來並不難喔。
如果做得順手，在煮麵期間一併做好醬汁，只需10分鐘就能完成，相當適合忙碌的日常做的一道快手料理。
想吃香醇濃郁的義大利麵嗎？
請試試這道食譜吧！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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義大利麵
100g
洋蔥
1/4顆
蒜頭
1瓣
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醬汁
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牛奶
35cc融化的奶油
15g起司
10g蛋黃
1顆黑胡椒粉
少許
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選擇加入
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玉米粒
50g義式培根
50g
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1
起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。(鹽巴為水的1%)
水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。
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2
煮麵期間將醬汁混合。
＊奶油只要放入500w微波1分鐘，就能融化喔。
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3
洋蔥順紋切。
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4
蒜頭切末。
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5
在平底鍋中放入蒜末及1大匙橄欖油，小火炒香。
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6
接著加入洋蔥，炒至變成半透明。
＊如果想加入義式培根，可以在這個步驟加入。
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7
熄火，接著將煮好的義大利麵撈起加入，翻炒。
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8
再來加入醬汁
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9
將所有材料充分混合，撒上黑胡椒粉及上桌。
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10
看上去專業又好吃的義大利蛋麵就完成了！
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濃厚度
味道濃厚的義大利蛋麵無論何時吃到都感覺好幸福。 材料單純，在家就能做。 如果有10分鐘的時間，快速就能煮好一頓宵夜或午餐喔！
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