酸奶燉牛肉Beef Stroganoff
經常在餐廳吃到的這道俄羅斯經典料理，在家中就能簡單複製喔！
只需要一個鍋子就能輕鬆做出，今晚介紹各位這道酸奶燉牛肉的做法。
在俄羅斯，除了牛肉，也會使用雞肉或豬肉，你可以選擇你最喜歡的種類做做看。
做好後直接吃也好吃，但我最為推薦的吃法是，放到冰箱睡一晚，會更入味，也更美味喔！
家中如果有種植迷迭香的人，也非常推薦你試試這道食譜。
最適合配上的西式湯品⬇️
西式洋菇清湯｜コンソメスープ
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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牛肉
250g
洋蔥
1顆
迷迭香
1支
蒜頭
1瓣
奶油
30g
牛奶
100ml
紅酒
100ml
高筋麵粉
1大匙
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燉煮材料
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蕃茄罐頭
1罐伍斯特醬
50ml醬油
2大匙番茄醬
1大匙雞湯塊
1顆
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如果你有的話也可以加入
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蘑菇
4顆西洋芹
1根酸奶
1大匙
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1
首先將洋蔥逆逆切、西洋芹切末、蒜頭切片。
＊如果有蘑菇的話，也同樣切薄片。
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2
在鍋中放入奶油、迷迭香以及蒜片，中火炒香。
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3
接著放入洋蔥，炒至變透明後，將其餘蔬菜加入拌炒一下。
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4
接著放入牛肉及胡椒鹽or義大利香料後拌炒。
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5
牛肉炒熟後加入高筋麵粉拌炒一下。
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6
倒入紅酒後攪拌至濃稠狀。
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7
加入燉煮材料燉煮5分鐘。
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8
煮滾後嚐一下味道，放入醬油、伍斯特醬稍加調味。
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9
最後加入牛奶，稍微續煮一下就完成了！
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10
推薦你放入冰箱睡一晚，隔天吃更入味好吃喔！
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專門度
簡單的就能做出道地的酸奶燉牛肉。雖然使用的材料比較多，但作法意外的簡單。只需要將基本的材料炒一炒後，入鍋燉煮即可，有機會請務必試試！
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