日式料理

炸牛排佐塔塔醬

炸牛排佐塔塔醬

「牛カツ」是許多去日本旅遊的旅客必吃的料理,直接吃或是沾伍斯特醬汁也很好吃。

但今天我想介紹跟塔塔醬一同搭配的組合,非常大人口味喔!
炸物跟塔塔醬的組合一直很受到日本人歡迎,除了配上炸雞做成南蠻雞以外,配上炸牛排也相當好吃,推薦你試試。

同場加映⬇️

南蠻炸雞|定食代表

南蠻炸雞|定食代表


洋風炸豬排|特製的麵衣超美味

洋風炸豬排|特製的麵衣超美味

你需要準備的食材 (1-2人份)

牛排

300g

麵包粉

適量

麵衣

1顆

牛奶

2大匙

低筋麵粉

1大匙

塔塔醬

水煮蛋

1顆

美乃滋

3大匙

洋蔥丁

1/4顆

小黃瓜丁

1/4根

黃芥末(顆粒)

1茶匙

鯷魚(罐頭)

2片
炸牛排佐塔塔醬
1

將水煮蛋搗碎,與塔塔醬的調味料混合拌勻。
麵衣混合拌勻備用。

炸牛排佐塔塔醬
2

牛肉放置常溫,將筋的部分修剪一下,讓牛肉變薄一些,然後再用桿麵棍等工具捶打,使牛肉變得更薄。

炸牛排佐塔塔醬
3

牛肉放入麵衣中裹勻。

炸牛排佐塔塔醬
4

然後均勻沾上麵包粉。

炸牛排佐塔塔醬
5

平底鍋中倒入多一點的油,中火加熱,放入牛排半身炸。

炸牛排佐塔塔醬
6

兩面都炸到金黃色,確認牛排加熱到喜歡的熟度即可起鍋瀝油。

炸牛排佐塔塔醬
7

炸牛排與塔塔醬盛盤即可享用。

小撇步

除了牛肉以外,豬肉或雞肉也都很適合料理。
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cook 省事度
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雖然是炸物,但是不用特地起一大鍋油,只要半身淺炸即可,清洗上更加方便。 很容易就能做出好吃的炸牛排,推薦你試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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