萬用常備食材｜簡單在家做美味焦糖化洋蔥
使用於各式各樣的料理中，相當好用的焦糖化洋蔥，許多人一定覺得做起來相當費時吧？
這次我介紹運用快速簡單的方法做出快速的焦糖化洋蔥食譜。
一次做大量一些，就可以冰在冷凍庫大約1個月慢慢消化，如果假日用空閒時間，推薦你做起來備用喔！
延伸食譜⬇️
經典法式洋蔥湯作法
電鍋版奶油雞肉印度咖哩｜免手炒超綿密
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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洋蔥
2顆
奶油or沙拉油
適量
水
1茶匙/次
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1
首先將洋蔥切薄片。
※切丁也ＯＫ。
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2
接著放入冰箱冷凍。
※藉由冷凍，可以破壞洋蔥內的纖維，因此能用更短的時間焦糖化喔！
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3
中火熱鍋，放入奶油或沙拉油，接著下洋蔥翻炒。
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4
持續翻炒，一開始洋蔥顏色會轉透明，然後慢慢水分收乾後，沿著鍋緣加入1茶匙水。
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5
然後持續翻炒洋蔥。
水分收乾後再沿鍋邊加入1茶匙水。
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6
反覆進行數次至洋蔥焦糖化，就完成了！
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7
非常好用的材料，很適合做來常備喔！
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簡單度
只要謹記幾個要點，誰都能輕鬆做好焦糖化洋蔥。 焦糖化的洋蔥可以運用於各式料理中，無論是洋蔥湯、漢堡肉或是義大利麵都可以用到，堪稱萬用常備食材啊！
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