經典法式洋蔥湯作法
材料相當簡單的美味法式洋蔥湯是許多人喜愛的一道湯品。
看似為功夫菜的一道食譜，其實只要事先做好焦糖化洋蔥醬，將洋蔥充分炒至焦糖畫就能做出美味的湯品。
萬用常備食材｜簡單在家做美味焦糖化洋蔥
如果有買到蔬菜高湯塊的話，建議使用唷，沒有的話使用一般雞湯塊也可以。
做好後的洋蔥湯，可以在上面鋪上起司或麵包丁一起吃更加美味，推薦你試試看！
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你需要準備的食材 （4-5人份）
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洋蔥
2顆
高湯（蔬菜口味or雞汁）
2顆
水
1000ml
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1
將洋蔥切薄片。
焦糖化洋蔥作法
熱鍋並倒入些許沙拉油及奶油，下洋蔥翻炒，炒到焦糖化。
＊你也可以先煮好焦糖化洋蔥常備，就可以10分鐘內上桌喔！
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2
加水煮至沸騰。
沸騰後加入高湯塊煮至溶解就完成了。
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3
鋪上起司烤一下更美味喔！
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甜味
炒至焦糖化的洋蔥會釋出甜味，這是一道材料相當簡單的食譜，只需要耐心就能做出好喝的湯品。 在家也能享有西式料理店的美味喔！推薦你試試～
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