紅味噌炒菜
與平常吃到的風味有點不同的紅味增炒蔬菜。
不僅十分下飯，與雞肉、豬肉搭配起來都很合適喔！
如果餐桌上還缺少一道菜，不妨試試這道料理～
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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高麗菜
1/4顆
鴻禧菇
1/2顆
金針菇
1/2顆
紅蘿蔔
1/3根
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調味料
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紅味噌
2大匙料理酒
1大匙砂糖
2茶匙味醂
1大匙醬油
1大匙味精
1/2茶匙
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1
首先將蔬菜都切成好入口的大小。
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2
在鍋中倒入油後，放入蔬菜中火快炒。
＊建議你，從硬到軟的蔬菜依序加入翻炒，做好的口感比較好吃喔！
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3
最後加入調味料，再翻炒一下即可上桌。
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簡單度
家中於果有剩餘的紅味噌，推薦你試試這道食譜。紅味噌較沒有白味噌這麼甜，所以加入一點點糖會更好吃喔！
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回甘度 在台灣鮮少吃到炒味噌的料理，其實日本人常將味噌入菜喔！ 與白味噌不同風味的紅味噌，前味沒白味噌這麼甜，但是吃完的後味會有一種回甘的甘甜味喔！有機會可以試試～
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