日式馬鈴薯燉肉
今晚介紹這道日式料理的定番款「日式馬鈴薯燉肉」的食譜給大家。
相信有在看日劇的朋友，一定會發現幾乎所有可愛的女主角都會做這道料理吧！（笑）
隨著地區及家庭的口味不同，做出來的馬鈴薯燉肉味道也有所變異。
台灣人普遍比較喜歡溫和的甜味，所以我稍微調整了調味料的比例，相信你們應該會喜歡。
如果你有自己做的高湯，拿來做成馬鈴薯燉肉更好，沒有的話，用烹大師也可以唷！
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你需要準備的食材 （4-5人份）
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馬鈴薯
4~5小顆
豬肉片or牛肉片
250g
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1根
蒟蒻絲
1小袋
高湯
350ml
醬油
3大匙
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調味料
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料理酒
3大匙味醂
3大匙砂糖
4大匙
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1
首先將調味料混合備用。
再將馬鈴薯切成好入口大小，泡水備用。
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2
紅蘿蔔切滾刀。
洋蔥切大塊。
牛肉片切成好入口的長度。
蒟蒻絲將包裝內的水倒掉，切成好入口大小（如果很長的話）。
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3
熱油鍋，中火加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔翻炒。
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4
炒至馬鈴薯變得微微透明後，加入調味料煮5分鐘。
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5
5分鐘後，加入醬油及牛肉，一邊煮，一邊將牛肉煮出的灰血水撈除。
牛肉煮到變色後，接著加入蒟蒻絲。
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6
接著落蓋煮15分鐘。
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7
煮到湯汁吸收進食材裡，變少後就完成了！
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家庭料理度
日式料理的定番款「日式馬鈴薯燉肉」。 材料簡單，只需將材料切好丟進鍋裡就能完成。 你也可以隨著喜好加入四季豆、香菇等食材喔～
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