八寶菜｜什錦菜
充滿蔬菜的八寶菜，原來是一道粵菜。
對於喜歡中華料理的日本人也相當受歡迎唷！
滿滿的大白菜，在盛產的冬季，最適合多加利用。
只需要用上雞粉及醬油簡單的調味，作法非常容易。
吃下滿滿的蔬菜，對身體不止健康，也非常有飽足感喔！
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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水煮鳥蛋
5顆
豬肉
100g
蝦子
4尾
大白菜
1/4顆
香菇
4朵
紅蘿蔔
1/3根
洋蔥
1/4顆
太白粉
適量
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調味料
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雞粉
1茶匙醬油
1大匙料理酒
1大匙香菇高湯or水
250ml砂糖
1茶匙
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1
將蝦子剝殼去腸泥後備用。
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2
洋蔥縱切、紅蘿蔔與香菇切薄片。
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3
白菜切成好入口的大小。
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4
取一個炒鍋放入豬油，大火熱鍋。
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5
放入豬肉，兩面煎熟。
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6
煎好後先取出備用。
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7
同一鍋放入洋蔥及紅蘿蔔翻炒。
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8
貼著放入蝦子及香菇續炒。
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9
最後放入大白菜、水煮鳥蛋、剛炒好的豬肉，繼續翻炒。
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11
嚐一下味道，剛好的話，熄火。
放入加水混合的太白粉，拌勻後就完成了！
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滿滿的鮮味，蓋在飯上也很好吃喔！
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滿足度
放入滿滿的大白菜與材料，八寶菜最適合在大白菜盛產的冬季料理了！推薦你一定要試試喔！
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