不敢吃茄子也會愛，醬香唐揚茄子
最近市場又開始出現我最喜歡的圓茄❤️白白胖胖且保水的口感，最棒的吃法就是裹粉後油炸，外酥內軟的口感超級棒！
就算你不敢吃茄子，相信這道料理可以讓你徹底改觀喔！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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茄子
2條（約400g）
醬油
3大匙
太白粉
適量（約3大匙）
炸油
適量
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可依喜好添加
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胡椒
適量喜歡的香料
適量
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1
茄子去蒂頭切成滾刀塊。
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2
將茄子放入碗中，加入醬油後充分揉拌入味。
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3
等茄子出水後，將多餘的水分倒掉。
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4
太白粉分2～3次撒入，每次都一邊揉拌，讓茄子均勻裹上麵衣。
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5
將油加熱至約180度，放入茄子，兩面各炸約1分鐘。
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6
炸到表面酥脆後，撈起瀝油即可。
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