鮮甜白蘿蔔關東煮
最近天氣變冷了，白蘿蔔特別鮮甜且便宜，最適合就是做熱呼呼的關東煮了！燉蘿蔔的小技巧是，先微波加熱以節省後續燉煮入味的時間，煮好後放涼再復熱也可以讓高湯更深層沁入，務必筆記！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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白蘿蔔
1條
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高湯
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高湯包
3包水
1200ml醬油
70ml味醂
50ml鹽巴
2撮
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1
白蘿蔔切成較厚的圓片，去皮且將直角部分削去。（燉煮中比較不會因為碰撞而崩壞）
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2
去皮。
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3
且將直角部分削去。（燉煮中比較不會因為碰撞而崩壞）
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4
在圓片兩面劃上十字淺刀口。
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5
將白蘿蔔排入耐熱容器，加入少量水。
覆蓋保鮮膜留一個口，以600W微波加熱10分鐘。
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6
將微波加熱好的白蘿蔔、☆高湯材料全部放入電鍋內鍋。
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7
外鍋加入2杯水後加熱。
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8
加熱約1小時即可完成。
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若時間允許，可先放涼，食用前再重新加熱更入味。
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10
推薦搭配黃芥末一同享用。
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