小黃瓜三明治
這道在日本紅極一時的小黃瓜三明治，結合小黃瓜的清脆口感與美乃滋的濃郁酸爽，整份吃完依然不膩口～
小重點是，小黃瓜需要先用鹽抓一下去除多餘水分，才能避免麵包變得濕軟，味道也能與麵包結合得更好。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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小黃瓜
1條
吐司
2片
日式美乃滋
1大匙
日式黃芥末（からし）
少許
黑胡椒
少許
鹽
少許
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1
將小黃瓜橫切一半，兩面互相摩擦，去除白色分泌物後用廚房紙擦乾。
再縱切一半，用湯匙刮掉中間的籽。
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2
切成薄片。
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3
加鹽搓揉，靜置約10分鐘。
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4
出水後用手擠乾多餘水分。
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5
將美乃滋、黃芥末、黑胡椒混合，與小黃瓜拌勻。
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6
吐司上平鋪好小黃瓜餡，覆上另一片吐司。
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7
可依喜好去邊並切成好入口的大小。
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