氣炸魚排佐塔塔醬
白身魚你們通常上市場買或是使用冷凍的呢？我個人因為很懶的處理魚，每次都直接買冷凍處理好的，解凍後擦乾即可下鍋相當便利。
除了鱈魚，鱸魚、虱目魚、鯖魚也都是我冰箱常備的食材，吃魚對身體很好喔！
今天介紹用氣炸鍋製作的炸魚排，白身魚的炸魚排搭配塔塔醬非常完美，製作塔塔醬的材料與做法也很簡單，想吃多少就能做多少（通常我都做超多😆）
手邊剛好有食材的話，推薦你做做看喔！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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鱈魚排*此次使用粉圓鱈
2片（300g）
麵包粉
適量
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麵衣
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蛋
1顆低筋麵粉
4大匙水
2大匙
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塔塔醬
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水煮蛋
1顆美乃滋
4大匙洋蔥
1/4顆白醋
2大匙
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1
將塔塔醬食材混合，水煮蛋直接倒碎成喜歡的口感。※推薦一同加入明太子也相當美味。
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2
魚片流水解凍後擦乾表面水分，兩面抹上薄胡椒鹽。
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3
將麵衣的材料混合均勻。
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4
依序沾上麵衣的麵糊。
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5
接著沾麵包粉。
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6
氣炸鍋200度預熱，放入氣炸鍋，魚排表面噴上油。
以200度氣炸8分鐘，翻面後再噴油，以200度氣炸5分鐘即可完成。
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7
搭配塔塔醬即可享用。
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方便度
不用洗一鍋油實在太方便了！
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