美味口感突破!花椰菜大阪燒
今天介紹一道以花椰菜為主角的大阪燒,以花椰菜代替高麗菜,口感和味道都與傳統的版本不同。但是美味程度真的讓人超級驚艷,老實說口感真的與高麗菜版不相上下!
花椰菜紮實且略帶脆口,搭配美味的醬汁,三兩口就會清空盤子!
材料簡單不只簡單,還可以吃到大量的蔬菜,家裡有花椰菜米也可以直接使用製作。
最後根據你的喜好塗上醬汁,我的最愛當然是大阪燒醬+美乃滋+柴魚片,永遠的定番組合。
-
你需要準備的食材 (1-2人份)
-
花椰菜
1株(約200~250g)
-
麵衣
-
低筋麵粉
6大匙日式高湯粉
1小匙雞蛋
2顆
-
醬汁
-
大阪燒醬、美乃滋、柴魚片
適量
-
1
將花椰菜(連梗一起)切成碎丁。
-
2
切好的花椰菜與麵衣混合拌勻。
-
3
平底鍋加入油熱鍋。
-
4
倒入兩湯勺份的花椰菜麵衣。
-
5
蓋上鍋蓋,小火蒸煮4分鐘。
-
6
翻面後再煎2分鐘。用筷子插入中央確認熟度。
如果未熟,蓋上鍋蓋,續蒸煮約2分鐘。
-
7
完成後盛盤擠上醬汁即可享用。
-
簡單度
非常令人驚豔的口感,作法也相當簡單,推薦你試試!