簡單30分鐘上桌！奶油優格咖哩雞
洋蔥與番茄的酸甜平衡，再加上牛奶慢火熬煮出香濃滋味，經典口味的印度咖哩雞怎麼都吃不膩！
加入適量的奶油增添濃郁與香氣，是這道咖哩中靈魂角色。只需30分鐘就能完成，食材購買容易，即使下班煮一鍋也綽綽有餘，一不小心整鍋就會吃光，推薦你試試。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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洋蔥
1顆
番茄罐頭
半罐
咖哩粉
1大匙
鹽
1茶匙
印度綜合香料（garam masala）
1茶匙
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爆香材料
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奶油
20g薑末
1節蒜末
1瓣
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醃肉材料
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雞腿肉
300g優格
100ml鹽巴
少許薑末
1節蒜末
1瓣咖哩粉
1大匙
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最後加
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牛奶
400ml
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1
將醃肉材料充分抓醃後放置30分鐘。
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2
洋蔥大略切一下。
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3
在平底鍋裡放入爆香材料，開始炒。
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4
炒到香味散出後，加入洋蔥，再加1/3小匙的鹽，繼續炒到洋蔥呈現焦糖色。
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5
接著加入番茄罐頭和1/3小匙的鹽，炒到水分收乾。
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6
熄火，加入咖哩粉拌勻。
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7
再開小火，把醃好的雞肉放回鍋中。
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8
倒入400ml的牛奶，接著用小火燉煮10～15分鐘。
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9
最後加入1茶匙的印度綜合香料（garam masala），再用鹽巴調整鹹度即可完成！
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10
配上你喜歡的白米飯即可享用。
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經典度
很基本的印度咖哩口味，番茄的鮮味和優格的酸味融合在一起，是一到百吃不膩的咖哩口味。
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