泰式鹽漬水果漿|ローイゲーオ
今天介紹利用夏季水果,製作鹽漬水果漿,是一道泰國常見的點心。
加入少許鹽巴,不僅美味,做好的水果漿吃一整碗也覺得很清爽不膩,還可以適時補充流失的鹽分,是防暑降溫的好選擇。
材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
-
步驟 1將水果切塊。
-
步驟 2撒上1/2茶匙鹽巴,靜置20分鐘。
-
步驟 3鍋中加入水、砂糖和鹽巴,煮至沸騰。
-
步驟 4加入水果,煮至浮沫冒出後撈除關火,稍微放涼冷卻。
-
步驟 5做好後的果漿可加入氣泡水稀釋飲用,或是加入冰塊直接享用。(加入薄荷,增添香氣也很推薦)
小撇步
- 薄荷不宜加熱,建議最後再加入。
- 如果想製作較長保存時間的糖漿,建議加入兩倍的砂糖用量。
試吃心得

Kazu
消暑度
略帶鹽味,非常推薦作為夏季飲品,補充流汗所流失的鹽分。
廣告