蒜味醬油雞胸
雞胸肉很容易在料理中口感變柴，但可以透過吸飽水份並阻止水分流出來預防這種情況。
經過此一道手續，即使烹煮後也會變得軟嫩，平常討厭吃雞胸肉的人也能愛上。
當然，你也可以用雞腿、雞柳或其他部位的雞肉來製作。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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雞胸肉
300g
太白粉
3大匙
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醃漬液
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水
100cc糖
1茶匙鹽巴
1茶匙
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調味料
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醬油
1大匙胡麻油（香油）
1大匙蒜末
2辦
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1
將雞肉切成好入口大小，浸泡在醃漬液中1小時。※放在冰箱中冷藏。
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2
瀝乾水分後，將調味料塗抹在雞肉上，使其浸漬10分鐘。
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3
雞肉表面均勻撒上太白粉。
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4
平底鍋中加熱胡麻油（香油），中火煎炒3-4分鐘。
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5
雞肉翻面，蓋上鍋蓋，再蒸煮3分鐘即可完成。
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6
超級適合作為便當菜，推薦你試試。、
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便當度
便當出現這道菜色絕對會開心，冷掉也很好吃！
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