照燒山藥鮭魚
鮭魚照燒絕對超級美味，但加上山藥增加清爽脆脆的口感，吸飽醬汁的山藥也非常下飯，建議做這道菜前先煮白飯搭配！
料理前先撒點太白粉會讓照燒醬更容易附著在魚肉上，鮭魚本身的口感也會更好，推薦你們將這個讓魚肉變好吃的小撇步記起來。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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鮭魚
200g
山藥
200g
太白粉
1/2茶匙
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抓醃調料
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米酒
1茶匙薑末
1/2茶匙
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調味料
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味醂
1大匙醬油
1大匙砂糖or代糖
1茶匙
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1
將鮭魚切成好入口大小塊狀。
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2
魚塊與米酒、薑末抓勻後撒上太白粉。
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3
山藥削皮後輪切厚片。
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4
鍋中放油熱鍋，將鮭魚每面煎熟。
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5
再來加入山藥翻炒。
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6
最後加入調味料，翻炒到稍微收汁即可上桌。
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7
鮭魚換成鱈魚等白身魚料理也是不錯的選擇。
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下飯度
帶有甜味鹹香的調味很適合搭配米飯，帶便當或晚餐都很不錯。 您也可以撒上白芝麻或辣椒粉，香氣更濃，也很推薦。
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