和風柚子胡椒小菜
今天用日本山藥及秋葵簡單做一道小菜，黏黏滑滑的口感真的非常好吃開胃，只需掌握一點簡單的食材處理技巧就可以輕鬆完成。
柚子胡椒帶來的和風辛香無論是配酒或是配飯都完美無比，喜歡的話最後也可以灑上一點蔥花或柴魚片，推薦你試試。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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日本山藥
300g
秋葵
5根
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調味料
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柚子胡椒
適量醬油
1.5大匙白醋
1.5大匙
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1
將日本山藥削皮切成好入口長條狀。（記得戴手套處理以免發癢）
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2
秋葵表用鹽巴磨一磨去除絨毛，放入熱水中燙熟。
燙好的秋葵瀝乾切滾刀。
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3
最後將所有材料混合拌勻即可上桌。
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4
喜歡的話最後也可以灑上一點蔥花或柴魚片。
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和風度
秋葵及日本山藥的口感非常契合，簡單的料理就有和風的感覺，相當下酒也下飯，推薦你試試。
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